Chicken Pot Pie/kyllingetærte

ForfatterAnja HellerupKategoriSværhedsgradIntermediate

Herhjemme elsker vi tærte og ikke dem med æg og skinke, men hellere en skøn lukket tærte med saftigt lækkert fyld og en sprød dej der knaser.
Mums filibaba.

Jeg finder ofte på nye ting der skal i tærten men her er der ihvertfald en opskrift på en helt almindelige klassisk kyllinge tærte

Personer6 Portioner / Personer
Prep Time30 minsTilberedningstid30 minsTotal Time1 timer

 4 stk kyllingefilet
 200 g bacon i tern
 4 stk gulerødder
 1 l hønsefond
 krydderurter, som timian og rosmarin
 1 stick ingefær på størrelse med din tommelfinger
 2 fed hvidløg
 salt og peber efter smag
 ½ dl mel
 1 dl creme fraiche
 100 g ærter
 1 rulle butterdej
 1 stick æg
 2 spsk sesamfrø

Sådan laver du Chicken pot pie

1

Start med at ligge kyllinge fileterne i en gryde og dæk dem til med vand og hønsebouillonterning/hønsefonden. Kog kyllingen i et kvarter og tag dem op og del dem i mindre stykker. Det gør ikke noget hvis den ikke er helt gennemstegt da den vil stege færdigt inde i tærten

Steg baconen sprød og læg den til side i en lille skål.

Skær gulerødder i mindre tern og riv ingefær og hvidløg.

Nu er forberedelserne klar og vi skal igang med at samle fyldet

2

Steg ved lav varme kylling, bacon, ingefær,hvidløg, gulerødder, krydderurter og krydderier i en gryde. Når det er samlet godt kommer du mel på og mikser der godt sammen. Hæld noget af hønsefonden på indtil det har en god sovse konsistens.

Tag gryden af varmen og kom creme fraiche og ærter i blandingen og rør grundigt rundt.

Nu er vi bare så klar til at samle tærten. Husk at fyldet sagtens kan laves dagen i forvejen.

3

Rul butterdejen ud eller tag den ud af pakken alt efter hvilken butterdej du har købt.

Start med at lægge et lag i et smurt fad.
Kom den afkølede sovs i fadet og luk tærten af med endnu en omgang butterdej.

Pensl tærten med pisket æg og drys med sesamfrø.

Smid den i ovnen ved 180 grader til tærten er gylden og sprød. Jeg plejer at give den mellem 20 og 30 minutter.

Den kan serveres med en lækker frisk salat til eller bare nogle dampede grøntsager.

God fornøjelse

Ingredienser

 4 stk kyllingefilet
 200 g bacon i tern
 4 stk gulerødder
 1 l hønsefond
 krydderurter, som timian og rosmarin
 1 stick ingefær på størrelse med din tommelfinger
 2 fed hvidløg
 salt og peber efter smag
 ½ dl mel
 1 dl creme fraiche
 100 g ærter
 1 rulle butterdej
 1 stick æg
 2 spsk sesamfrø

Directions

1

Start med at ligge kyllinge fileterne i en gryde og dæk dem til med vand og hønsebouillonterning/hønsefonden. Kog kyllingen i et kvarter og tag dem op og del dem i mindre stykker. Det gør ikke noget hvis den ikke er helt gennemstegt da den vil stege færdigt inde i tærten

Steg baconen sprød og læg den til side i en lille skål.

Skær gulerødder i mindre tern og riv ingefær og hvidløg.

Nu er forberedelserne klar og vi skal igang med at samle fyldet

2

Steg ved lav varme kylling, bacon, ingefær,hvidløg, gulerødder, krydderurter og krydderier i en gryde. Når det er samlet godt kommer du mel på og mikser der godt sammen. Hæld noget af hønsefonden på indtil det har en god sovse konsistens.

Tag gryden af varmen og kom creme fraiche og ærter i blandingen og rør grundigt rundt.

Nu er vi bare så klar til at samle tærten. Husk at fyldet sagtens kan laves dagen i forvejen.

3

Rul butterdejen ud eller tag den ud af pakken alt efter hvilken butterdej du har købt.

Start med at lægge et lag i et smurt fad.
Kom den afkølede sovs i fadet og luk tærten af med endnu en omgang butterdej.

Pensl tærten med pisket æg og drys med sesamfrø.

Smid den i ovnen ved 180 grader til tærten er gylden og sprød. Jeg plejer at give den mellem 20 og 30 minutter.

Den kan serveres med en lækker frisk salat til eller bare nogle dampede grøntsager.

God fornøjelse

Chicken Pot Pie/kyllingetærte

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *