Saftig og lækker Forloren hare

ForfatterMorHellerupKategori, SværhedsgradIntermediate

Når jeg tænker tilbage på forloren hare, tænker jeg desværre ofte på et tørt stykke kød, men med denne opskrift vender du aldrig tilbage til noget andet.
Den er simpelthen så saftig og lækker og med helt vildt meget smag og børnene kører det ned.

Prøv den og du vil ikke fortryde.

Der er mange gode tilbehørs ideer til forloren hare.
Stegt spidskål
Almindelige eller ovnstegte kartofler
Lækre snack gulerødder med olivenolie og timian

Ja mulighederne er mange men uanset hvad du vælger er helten her altså kødet.

God fornøjelse

Personer5 Portioner / Personer
Prep Time20 minsTilberedningstid50 minsTotal Time1 timer 10 mins

 500 g Hk kalv og flæsk
 1 spsk Løgpulver eller 1 helt løg finhakket
 125 g Bacon i tern
 1 dl Mælk
 3 Æg
 50 g Rasp
 30 g Revet parmesan
 Salt og peber
 150200 g Bacon i skiver
 2 dl Let eller sødmælk
 ½ l Piskefløde

Sådan laver du den lækre forlorne hare 

1

Som altid så læs lige opskriften igennem først så du har total styr på tingene.

Tænd så ovnen på 250 grader, varmluft

2

Steg bacon tern sprøde og læg det til side på et stykke køkkenrulle til at suge fedtstoffet

Lun fløde og de 2 del mælk i en gryde. Dette gær man for at det ildfaste fad ikke springer når du hælder væsken i det varme fad.

3

I en stor skål, blander du
Fars, 1 dl mælk, æg, rasp, revet parmesan, løg/løgpulver, salt og peber.
Rør det rigtig grundigt igennem og tilsæt så den stegte bacon

4

Læg farsen i et ildfast fad og form det som en hareryg

Læg strimler af bacon henover farsen. Husk at ligge bacon enderne ind under farsen så den ikke krøller op i ovnen.

5

Sæt den i ovnen og lad den stå og hygge sig i 20 min.

Tag fadet ud og skru ovnen ned på 175 grader.

Hæld den lunede fløde/mælk ned i fadet (ikke over kødet, men ved siden af) og stil den ind i ovnen i yderligere 30 min

6

Tag den forlorne hare ud af ovnen og lad den hvile mens du dækker bord og laver sovs.

Hæld væsken fra fadet op i en lille gryde og kog ind til den har en lække sovse tykkelse. Evt. Jævn den med noget sovsejævner.

Smag den til med salt, peber og ribsgelé. Tro mig. Ribs gele gør den helt store forskel i en sovs som den her. Tilsæt lidt kulør og voila, sovsen er klar

7

Server med lækkert tilbehør og nyd den i godt selskab.

Velbekomme

Ingredienser

 500 g Hk kalv og flæsk
 1 spsk Løgpulver eller 1 helt løg finhakket
 125 g Bacon i tern
 1 dl Mælk
 3 Æg
 50 g Rasp
 30 g Revet parmesan
 Salt og peber
 150200 g Bacon i skiver
 2 dl Let eller sødmælk
 ½ l Piskefløde

Directions

1

Som altid så læs lige opskriften igennem først så du har total styr på tingene.

Tænd så ovnen på 250 grader, varmluft

2

Steg bacon tern sprøde og læg det til side på et stykke køkkenrulle til at suge fedtstoffet

Lun fløde og de 2 del mælk i en gryde. Dette gær man for at det ildfaste fad ikke springer når du hælder væsken i det varme fad.

3

I en stor skål, blander du
Fars, 1 dl mælk, æg, rasp, revet parmesan, løg/løgpulver, salt og peber.
Rør det rigtig grundigt igennem og tilsæt så den stegte bacon

4

Læg farsen i et ildfast fad og form det som en hareryg

Læg strimler af bacon henover farsen. Husk at ligge bacon enderne ind under farsen så den ikke krøller op i ovnen.

5

Sæt den i ovnen og lad den stå og hygge sig i 20 min.

Tag fadet ud og skru ovnen ned på 175 grader.

Hæld den lunede fløde/mælk ned i fadet (ikke over kødet, men ved siden af) og stil den ind i ovnen i yderligere 30 min

6

Tag den forlorne hare ud af ovnen og lad den hvile mens du dækker bord og laver sovs.

Hæld væsken fra fadet op i en lille gryde og kog ind til den har en lække sovse tykkelse. Evt. Jævn den med noget sovsejævner.

Smag den til med salt, peber og ribsgelé. Tro mig. Ribs gele gør den helt store forskel i en sovs som den her. Tilsæt lidt kulør og voila, sovsen er klar

7

Server med lækkert tilbehør og nyd den i godt selskab.

Velbekomme

Saftig og lækker Forloren hare

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *