Aftensmads ideer

Èn ting er at lave maden. En helt anden ting er at få ideerne til maden. Sjældent har man et svar parat, når man bliver spurgt: ”Hvad skal vi have til aftensmad?”. Men man har også ofte et par retter, som man altid går hen til, når man ikke lige føler sig inspireret. Får I også tit pasta og kødsovs eller sovs og kartofler?

Så læs her, hvordan du kan få flere gode aftensmads ideer til en mere lækker, nem og sund aftenret.

Planlægning, planlægning, planlægning

De fleste synes nok allerede, de har nok planlægning af deres uge. Hvem har bilen hvornår? Hvem har ungerne? Skal deres gæster spise med? Derfor bliver planlægning af mad og aftensmads ideerne ofte nedprioriteret.

Ideer til aftensmad er ikke noget, der kommer fra oven. Det er noget, man selv må opsøge. Men hvis man bliver god til at planlægge, hvornår man skal gøre det, så kan man spare tid og besvær. Det gør man for eksempel ved at vænne sig til at sætte sig ned søndag. Her skriver man en plan for, hvad man skal spise de næste par dage og en dertilhørende indkøbsliste. Så handler man ind, og så skal man ikke tænke mere over det de næste par dage.

Hvis man så lige mangler en mælk, eller man bliver én ekstra til aftensmaden, så kan man hurtig lige smutte ned i butikken. Men de gode aftensmads ideer har man allerede fundet frem.

Så sparer man tiden, der går med at købe ind i hverdagen, og man får en lækker aftensmad, hvor man simpelthen bare skal følge en opskrift. Det behøver man hverken føle sig idérig eller inspireret for at gøre. Og alligevel ender man på den måde ud med en sund aftensmad.

Saml dine aftensmads ideer

Selv om man sætter sig ned med en indkøbsseddel om søndagen, så er det ikke sikkert, at man alligevel har en masse gode aftensmads ideer i hovedet. Ofte må vi ty til forskellige opskriftsbøger og opskrifter på aftensmad på nettet. Men det kan føles uoverskueligt. I stedet kan man overveje at samle alle sine aftensmads ideer i ens egen personlige opskriftsbog.

Her skal man simpelthen sætte sig ned og tænke over de bedste aftensmadsretter, man kan lide at lave. Skriv dem ned, og så har du masser af aftensmads ideer, som du hurtigt kan finde frem. Også på de dage hvor du simpelthen ikke kan komme i tanker om noget som helst, når du bliver spurgt, hvad der er til aftensmad.

Men måske ender du faktisk kun ud med to eller tre punkter på din seddel. Måske er du slet ikke vant til at lave sund aftensmad eller aftensmad i det hele taget. Så må du i gang med at finde ideer til aftensmad hos dem, du kender, i madlavningsbøger og på nettet. Måske kan du finde en god youtube-video, der kan sætte dig i gang med nogle gode aftensmads ideer eller skal du bruge flere forslag?

Nemme aftensmads ideer

Ofte vil man bare gerne have noget nemt. Noget, der ikke tager lang tid eller er svært at lave. Og noget der heller ikke tager lang tid at finde i butikken. Nemme aftensmads ideer, der også skal være sunde og lækre, er der heldigvis mange af. Vi har samlet nogle få gode råd, som du kan huske på, når aftensmaden skal være nem.

  1. For det første kan man spare tid og besvær ved at lade en ret bestå af få gode og sunde hovedingredienser.

Det kan for eksempel være en gryderet med linser, hakkede tomater og søde kartofler. Og så kan man jo altid spice retten op med det, man nu lige har i krydderiskabet. Men hvis man tænker på at disse hovedingredienser skal være mættende og sunde, så ender man også ud med en lækker og sund aftensmad.

  1. En andet godt råd er at blive bedre til at gemme og genbruge rester.

Hvis man for eksempel kun bor én person, så er det meget nemmere at lave mad til et par dage. Så behøver man ikke lave mad hver dag, men kan tage en rest fra i går at spise, hvis man en dag har for travlt til selv at lave mad.

Prøv nogle forskellige aftensmads ideer af

Det bedste at gøre, når man er løbet tør for ideer, det er at prøve nogle forskellige ting af. Man behøver ikke at gå fra at få kød hver dag til at blive vegetar. Men hvis man begynder med at eksperimentere med at skifte nogle forskellige ingredienser ud, så kan man nemt få nogle helt nye aftensmads ideer.

Når man efter noget tid så har prøvet en masse, så kan man begynde at genbruge dem. Det er helt klart den nemmeste måde at komme frem til nogle aftensmads ideer, der fungerer for én. Men det kræver selvfølgelig noget tid og erfaring at finde ud af, hvad der smager godt og så videre.

Prøv nye ideer til aftensmad af og skab nye yndlingsretter

Øvelse gør mester. Og det samme gælder madlavningen. Det betyder, at man må acceptere, at man så nogle gange kommer til at lave nogle ting, der måske ikke smager vildt lækkert. Men det er altså alt sammen en del af at blive inspireret på ny til at lave mad. Ved at prøve nogle forskellige ting af, så er det din egen erfaring, du kan trække aftensmads ideerne ud fra.

Så kan du pludselig oftere svare prompte med nogle ideer til aftensmad, når du bliver spurgt, ”Hvad skal vi have til aftensmad?”. Simpelthen, fordi du har lavet en mental liste over alle mulige lækre aftensmadsretter, der har fungeret en gang, og som sikkert vil gøre det igen.